6.- Publicado: Lun Jun 04, 2007 10:05 pm
Título del mensaje: UNA COMIDA TÍPICA DE NICARAGUA.
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ALY.
DE NICARAGUA: EL INDIO VIEJO. COMIDA TÍPICA.
(Receta de Rosibel de Chévez).
Ingredientes:
12 onzas de masas de tortilla 2 1/2 lbs. carne de res
5 tomates 3 chiltomas grandes
2 cebollas grandes 1 cabeza de ajo
1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de manteca de cerdo
1 naranja agria chilote tierno
2 tazas leche sal
yerba buena, achiote plátanos
Preparación:
Se pone a cocer la carne con chiltoma, sal y ajo.
Luego se cocen los plátanos. Se nesquiza el maíz,
y después bien lavado se manda a moler.
Después la carne ya cocida se desmenuza.
Se pone a freír la manteca
con chiltoma picadita y cebolla picada,
se deja caer la carne y se sofríe.
En seguida se disuelve la masa
con el agua de la carne,
después se muele el tomate
con bastante chiltoma, cebolla y ajos, colados;
esto se junta con la masa
y se deja caer en la carne sofrita.
Después se le echa achiote, pimienta,
naranja agria y yerba buena.
Ya cocidos los plátanos se machacan
y se echan a la masa,
añadiendo a esta combinación
pedacitos de chilote tierno y 2 tazas de leche.
Todo esto mezclado se va cocinando a fuego lento
hasta quedar de contextura suave.
Cuando ya está bien cocido
se baja del fuego
y se sirve en platitos de barro
con hojas de plátanos.
¡Y a comer se ha dicho!
*Nota: Esta receta fue tomada del libro
"La Comida Nicaragüense",
de Jaime Weelock Román.
3ra. Edición. HISPAMER, 2002.-
**Un aporte de Edmundo Icaza Mendoza
León, Nicaragua, país de Lagos y Volcanes
de Rubén Darío, de Agusto C. Sandino,
de Poetas y Leyendas.-
miércoles, 14 de julio de 2010
COPLA AL JOVEN POETA
5.- Publicado: Mie Abr 18, 2007 11:53 am
Título del mensaje: COPLA AL JOVEN POETA
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COPLA AL JOVEN POETA
Del joven poeta se habla,
Y del libro por salir;
A la nueva obra el aplauso
Y al joven por producir.
"De tal palo tal astilla",
Dice el refrán popular,
Y éste del que yo les hablo
Él ya ha iniciado su andar.
Y a los finales del mes
Será su presentación,
De la "Nueva Antología",
De mí querido León.
Doblemente agradecido
"Hijo y Poeta" es Señor,
Y al servicio de tu Gracia,
¡Dios, él es mi hijo mayor!
Bendice su primer libro
"Poemas y Pensamientos",
Riégale tu gracia plena
¡A sus dulces sentimientos!
Edmundo Icaza Mendoza.
*Esta es mi copla. Cuarteta octosilábica.
Sólo riman los pares
y los impares libres quedan.
Título del mensaje: COPLA AL JOVEN POETA
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COPLA AL JOVEN POETA
Del joven poeta se habla,
Y del libro por salir;
A la nueva obra el aplauso
Y al joven por producir.
"De tal palo tal astilla",
Dice el refrán popular,
Y éste del que yo les hablo
Él ya ha iniciado su andar.
Y a los finales del mes
Será su presentación,
De la "Nueva Antología",
De mí querido León.
Doblemente agradecido
"Hijo y Poeta" es Señor,
Y al servicio de tu Gracia,
¡Dios, él es mi hijo mayor!
Bendice su primer libro
"Poemas y Pensamientos",
Riégale tu gracia plena
¡A sus dulces sentimientos!
Edmundo Icaza Mendoza.
*Esta es mi copla. Cuarteta octosilábica.
Sólo riman los pares
y los impares libres quedan.
DE LO MAS SABROSO, LO SABROSO PARA MÍ!!!
4.- Publicado: Jue May 17, 2007 5:10 pm
Título del mensaje: DE LO MAS SABROSO, LO SABROSO PARA MÍ!!!
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Quien modera?
Bueno, ando en busca de lo más sabroso.
Po0rque vamos a tener un coloquio,
Y para ello necesito el bocado más sabroso,
Que no sea un bocado sencillo,
Simplemente que sea un bocado de lo más delicioso.
Y quien me lo puede recetar?
O más bien quien lo puede elaborar!
Porque el coloquio es de Espíritu, alma y vida
Y si no lleva sabor que la levante,
Será una pena que hablemos de poesía.
Por eso, y mucho más, busco algo sabroso.
Y "Lo más Sabroso", quiero encontrarlo
Y no sé, por eso he ido de Herodes a Pilatos,
Y alguién me mandó aquí
Del Rincón, lo mas gustoso.
¡Hola, y toco la puerta!
Me podrían ayudar?
Espero que abran, para recibir
Las buenas, y la suerte para mi coloquio!!!
Edmundo Icaza Mendoza.
Título del mensaje: DE LO MAS SABROSO, LO SABROSO PARA MÍ!!!
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Quien modera?
Bueno, ando en busca de lo más sabroso.
Po0rque vamos a tener un coloquio,
Y para ello necesito el bocado más sabroso,
Que no sea un bocado sencillo,
Simplemente que sea un bocado de lo más delicioso.
Y quien me lo puede recetar?
O más bien quien lo puede elaborar!
Porque el coloquio es de Espíritu, alma y vida
Y si no lleva sabor que la levante,
Será una pena que hablemos de poesía.
Por eso, y mucho más, busco algo sabroso.
Y "Lo más Sabroso", quiero encontrarlo
Y no sé, por eso he ido de Herodes a Pilatos,
Y alguién me mandó aquí
Del Rincón, lo mas gustoso.
¡Hola, y toco la puerta!
Me podrían ayudar?
Espero que abran, para recibir
Las buenas, y la suerte para mi coloquio!!!
Edmundo Icaza Mendoza.
A TODAS LAS MADRECITAS DE "EL RINCON DEL POETA" r
3.- Publicado: Sab May 12, 2007 3:03 pm
Título del mensaje: A TODAS LAS MADRECITAS DE "EL RINCON DEL POETA"
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A TODAS LA MADRECITAS LINDAS DE
"EL RINCÓN DEL POETA"
Madres Bellas del Alma
¡He aquí mi Homenaje!
El nombre de Madre es tan Hermoso,
Y tan grande y tan sacrosanto,
Que para pronunciarlo, necesitaría
Tres cosas divinas:la primera es tener
"Bien iluminado el pensamiento".
La segunda, es tener en la boca más miel
Que todos los panales de la tierra
Y especialmente de las Montañas de Trinos,
"Es tan dulce el vocablo de Madre".
La tercera, es tener seda en los labios
Para decir con terneza, en unida expresión,
El bendito rosario de sus cinco letras,
"Es tan Bendito el nombre de MADRE".
Y digo que es tan sagrado y puro,
Que para solo escribirlo, se necesita,
Emplear como tinta, las lágrimas pura
De los niños, y las gotas de escharcha
(de las flores.
Para todas ellas, las Madrecitas de "El Rincón del Poeta"
Edmundo Icaza Munguía
Título del mensaje: A TODAS LAS MADRECITAS DE "EL RINCON DEL POETA"
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A TODAS LA MADRECITAS LINDAS DE
"EL RINCÓN DEL POETA"
Madres Bellas del Alma
¡He aquí mi Homenaje!
El nombre de Madre es tan Hermoso,
Y tan grande y tan sacrosanto,
Que para pronunciarlo, necesitaría
Tres cosas divinas:la primera es tener
"Bien iluminado el pensamiento".
La segunda, es tener en la boca más miel
Que todos los panales de la tierra
Y especialmente de las Montañas de Trinos,
"Es tan dulce el vocablo de Madre".
La tercera, es tener seda en los labios
Para decir con terneza, en unida expresión,
El bendito rosario de sus cinco letras,
"Es tan Bendito el nombre de MADRE".
Y digo que es tan sagrado y puro,
Que para solo escribirlo, se necesita,
Emplear como tinta, las lágrimas pura
De los niños, y las gotas de escharcha
(de las flores.
Para todas ellas, las Madrecitas de "El Rincón del Poeta"
Edmundo Icaza Munguía
Un poco de mí.
2.- Publicado: Vie Mar 23, 2007 9:12 am
Título del mensaje: Un poco de mí.
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Yo, nací en la ciudad de León de Nicaragua, el 9 de Septiembre de 1945. Soy hijo del poeta Edmundo Icaza Munguía ("Hijo Dilecto de la ciudad de León"), y María Elsa Mendoza de la ciudad de Telica. Los dos descansan en la paz del Señor.
A la par de la enseñanza escolar mi queridísimo padre me guió en el cultivo, desde mi iniciación, en la mieles de la poesía.
Estudié mi primaria en el Colegio "San Juan Bautista", y en el "Dulce Nombre de Jesús" ; me gradué de Contador en el "Nuevas Orientaciones" y mi Bachillerato lo cursé en el Instituto Nocturno Universitario "Mariano Fiallos Gil". Estudié tres años de Derecho y luego me pasé, y para toda la vida a la bella, azarosa y extraordinaria profesión del Periodismo, en la llevo mas de 40 años de bregar.
El bello altar de mis ideales y el amor profundo por la poesía y las letras en general, las tuve en la "Esquina de los Sueños" de la Familia Berríos Orozco. Histórica familia de la Ciudad Univeersitaria.
Y hoy, me encuentro escribiendo, además para mi quehacer periodístico, también lo hago para plasmar la inspiración de mis anhelos que día a día, traen hasta a mí, los presentes de las dulces musas de mis ensueños.
Y, por último, he encontrado el Oasis de la búsqueda perenne de mi vida. Un Rincon para Poetas (hombres y mujeres), donde pueden manifestar sus inquietudes, su arte y su inspiración.
"El secreto ideal duerme en la sombra", dice el genio creador del Modernismo, Rubén Darío. Y, en "El Rincón de los Poetas", he encontrado el crisol donde se puede proyectar la cratividad poética, esa fuerza vivaz del Pensamiento.
¡Felicidades! Porque EL RINCON DEL POETA es el "Edénico Paraíso De Los Versos" como muy dice el poeta Salvador Hernández Salazar.
Edmundo Icaza Mendoza
Título del mensaje: Un poco de mí.
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Yo, nací en la ciudad de León de Nicaragua, el 9 de Septiembre de 1945. Soy hijo del poeta Edmundo Icaza Munguía ("Hijo Dilecto de la ciudad de León"), y María Elsa Mendoza de la ciudad de Telica. Los dos descansan en la paz del Señor.
A la par de la enseñanza escolar mi queridísimo padre me guió en el cultivo, desde mi iniciación, en la mieles de la poesía.
Estudié mi primaria en el Colegio "San Juan Bautista", y en el "Dulce Nombre de Jesús" ; me gradué de Contador en el "Nuevas Orientaciones" y mi Bachillerato lo cursé en el Instituto Nocturno Universitario "Mariano Fiallos Gil". Estudié tres años de Derecho y luego me pasé, y para toda la vida a la bella, azarosa y extraordinaria profesión del Periodismo, en la llevo mas de 40 años de bregar.
El bello altar de mis ideales y el amor profundo por la poesía y las letras en general, las tuve en la "Esquina de los Sueños" de la Familia Berríos Orozco. Histórica familia de la Ciudad Univeersitaria.
Y hoy, me encuentro escribiendo, además para mi quehacer periodístico, también lo hago para plasmar la inspiración de mis anhelos que día a día, traen hasta a mí, los presentes de las dulces musas de mis ensueños.
Y, por último, he encontrado el Oasis de la búsqueda perenne de mi vida. Un Rincon para Poetas (hombres y mujeres), donde pueden manifestar sus inquietudes, su arte y su inspiración.
"El secreto ideal duerme en la sombra", dice el genio creador del Modernismo, Rubén Darío. Y, en "El Rincón de los Poetas", he encontrado el crisol donde se puede proyectar la cratividad poética, esa fuerza vivaz del Pensamiento.
¡Felicidades! Porque EL RINCON DEL POETA es el "Edénico Paraíso De Los Versos" como muy dice el poeta Salvador Hernández Salazar.
Edmundo Icaza Mendoza
PELEA CORAZÓN, PELEA.
Inicio una investigación detenida de mi poemario.
Publicado: Sab Abr 07, 2007 11:03 pm
Título del mensaje: PARA EL TALLER DEL ESCRITOR
1.- Sobre el Ejercicio, me place participar.
PELEA CORAZÓN, PELEA.
La vida en este momento, (a)
Depárame tal traición (b)
Y herido mi corazón (b)
Eleva un suspiro al viento (a)
Resiste, sin un lamento. (a)
Lucha, lucha con tesón. (b)
¿Y de aquel juramento? (a)
Ya sólo recuerdos son. (b)
Pelea con sentimiento, (a)
No desmayes corazón. (b)
Suelta una alegre canción (b)
Y en alas la lleve el viento (a)
¡Que de ella ya nada siento! (a)
Edmundo Icaza Mendoza
9:00 p.m. Colonia 4 de Mayo
León, Nicaragua, A. C.
Publicado: Sab Abr 07, 2007 11:03 pm
Título del mensaje: PARA EL TALLER DEL ESCRITOR
1.- Sobre el Ejercicio, me place participar.
PELEA CORAZÓN, PELEA.
La vida en este momento, (a)
Depárame tal traición (b)
Y herido mi corazón (b)
Eleva un suspiro al viento (a)
Resiste, sin un lamento. (a)
Lucha, lucha con tesón. (b)
¿Y de aquel juramento? (a)
Ya sólo recuerdos son. (b)
Pelea con sentimiento, (a)
No desmayes corazón. (b)
Suelta una alegre canción (b)
Y en alas la lleve el viento (a)
¡Que de ella ya nada siento! (a)
Edmundo Icaza Mendoza
9:00 p.m. Colonia 4 de Mayo
León, Nicaragua, A. C.
miércoles, 14 de abril de 2010
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